春暖花開，枝頭新綠，2017第三屆中歐生豬發(fā)展大會也在這個春天里如期而至，4月12-13日，600余位全國各地養(yǎng)豬人齊聚長沙，與國內(nèi)外各領(lǐng)域資深專家共話生豬養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢與技術(shù)難題。本次大會唯一戰(zhàn)略合作伙伴浙江伊科拜克動物保健品有限公司，以及合辦機構(gòu)湖南省養(yǎng)豬協(xié)會、湖南省畜牧獸醫(yī)學(xué)會、湖南生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、湖南畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心，均對大會全程給予了大力支持。

大會伊始，湖南省畜牧水產(chǎn)局總工程師邱伯根先生、賽爾&萬選通董事長楊云勝先生以及浙江伊科拜克動物保健品有限公司銷售總監(jiān)曹玉良先生分別發(fā)表致辭，致辭全文詳見大會后續(xù)實錄。

主題分享

主持人：

湖南省養(yǎng)豬協(xié)會會長、湖南鑫廣安農(nóng)牧股份有限公司董事長劉滿秋

湖南省畜牧獸醫(yī)學(xué)會副理事長、湖南省養(yǎng)豬協(xié)會常務(wù)理事、副秘書長吳買生

分享嘉賓：

Carole LY、Khampee Kortheerakul、陳瑤生、馮巖、Michael Aksel Ellermann （邁克）、徐敏、陳家锃、何克強、孔源、吳建耀、陳錦、李建權(quán)、楊云勝

內(nèi)容提要：

分享嘉賓：Carole LY

嘉賓簡介：法國駐華大使館參贊

演講題目：《法國生豬養(yǎng)殖的環(huán)境政策》

Carole LY女士做主題報告

法國在環(huán)保方面的法律大致經(jīng)歷了三個階段：第一階段，采用評級制度，政府根據(jù)豬場規(guī)模設(shè)定相應(yīng)的環(huán)保指標(biāo)門檻，關(guān)注點主要是在豬場本身；第二階段，水質(zhì)等環(huán)境因素成為首要關(guān)注點；第三階段，通過《歐盟工業(yè)排放指令》，對養(yǎng)殖-加工全產(chǎn)業(yè)鏈進行一個通貫的排放要求，注重整體的發(fā)展。

法國目前普遍做法是，在農(nóng)場規(guī)模小于常規(guī)豬場時，所接受的要求是統(tǒng)一的，而一旦能繁母豬量超過750頭（育肥豬存欄量超過2000頭）時，農(nóng)場接受的要求也更嚴(yán)格。不僅需要獲得政府的批準(zhǔn)、民意的肯定，還要從整個環(huán)境協(xié)調(diào)性統(tǒng)籌考慮，做出最嚴(yán)格的要求，進行一對一專項環(huán)境調(diào)研，最詳細地了解各項可能對環(huán)境造成影響的指標(biāo)，并根據(jù)調(diào)研結(jié)果對該細節(jié)進行單獨的要求。值得一提的做法是，歐盟會對一頭以上動物的飼養(yǎng)者、養(yǎng)殖場及相關(guān)動物實行強制甄別，特別是當(dāng)能繁母豬數(shù)量達到200頭時，政府會出臺相關(guān)措施進行監(jiān)管。在歐盟共同農(nóng)業(yè)政策PAC中提到，農(nóng)場主必須遵循法規(guī)才能夠根據(jù)相應(yīng)面積獲得補償，獲得補償后還要按照具體的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范接受政府部門進行的現(xiàn)場突擊檢查，同時，政府也會對動物甄別、健康、福利、環(huán)保等方面做法高于質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的豬舍進行獎勵。

分享嘉賓：Khampee Kortheerakul

嘉賓簡介：泰國朱拉隆功大學(xué)教授、浙江伊科拜克動物保健品有限公司技術(shù)顧問

演講題目：《中國現(xiàn)代化農(nóng)場發(fā)展新趨勢：提高豬群抗病力，增強粘膜免疫力》

Khampee Kortheerakul先生做主題報告

Khampee Kortheerakul博士分享到，如何解決3個VIP?。核{耳－圓環(huán)－流行性腹瀉

要避免VIP病，只有加強黏膜免疫，減少肌肉注射刺激。具體做法是先采集初乳，一個乳頭一次只能采3-5ml，用一個廣口瓶。邊分娩邊采集。每瓶300ml，每頭母豬可以采3－4瓶。初乳可以采4瓶。1.2-1.5升。然后把把采集的初乳給每一頭仔豬灌服，不管先出生的還是后出生的。背上打個標(biāo)記，灌1次就做一個標(biāo)記，每頭仔豬要做3-4次標(biāo)記，就是灌服3-4次。如果有剩余的仔豬給最后出生的仔豬，要記錄出生的先后順序。母源抗體可以保護整個哺乳期直到保育中期。母豬，仔豬皮膚都非常干凈，整棟產(chǎn)房都是如此。

要注意的是母源抗體何時下降，7,14,21,28日齡？與乳房大小有關(guān)。乳房小，沒有吃到初乳，就會出現(xiàn)各種癥狀。必須在出生后的6小時內(nèi)吃到初乳。而不是傳說中的24小時。因為最初的腸絨毛脫落，新生絨毛無FC受體。新的腸絨毛生成，無法再吸收母源抗體。

另外，Khampee Kortheerakul 博士以在東南亞豬場服務(wù)多年的經(jīng)驗告訴我們，育種養(yǎng)豬的方法：保持好記錄；在保育舍監(jiān)測；從個體到整個年輕豬群直到父母代豬群觀察好；要求育種專家或至少知道如果評估記錄的人和有經(jīng)驗的獸醫(yī)合作；應(yīng)該掌握如何讓雜交豬發(fā)揮好的生產(chǎn)表現(xiàn)和胴體質(zhì)量；每個豬群都有好的基因，我們的工作是將優(yōu)良性狀的豬升級并在祖代群擴大。

分享嘉賓：陳瑤生

嘉賓簡介：國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)教授

演講題目：《我國種豬育種現(xiàn)狀及湖南省聯(lián)合育種體系建設(shè)構(gòu)想》

陳瑤生先生做主題報告

經(jīng)過十余年時間，生豬育種在艱難地向聯(lián)合育種方向做推進，在十三五規(guī)劃中，也明確了當(dāng)前我國生豬種業(yè)的三項重點工作：區(qū)域性重注聯(lián)合育種體系、集團化種豬聯(lián)合育種體系、企業(yè)化育種體系。自2010年實施《全國生豬核心育種場改良計劃》以來，我國已先后遴選出育種群母豬存欄共計15萬頭以上的95家核心育種場。以湖南省得7家核心育種場為例，育種群母豬存欄量只有約5000頭，外銷量與影響力明顯不足，在各育種企業(yè)之間也普遍采取各自為戰(zhàn)的方式進行育種工作，導(dǎo)致品牌集群優(yōu)勢不足，知名種豬的品牌也始終較少。此外，目前市場前景較好的地方豬育種，也同樣面臨一個非常重要的問題——品牌效應(yīng)不足。

想要做好聯(lián)合育種工作就必須要打破專家企業(yè)“兩層皮”概念，雙方數(shù)據(jù)要捆綁在一起，下一步，我們將立足湖南，與具備育種實力的大型企業(yè)（如佳和、唐人神、新五豐、天心、鑫廣安等）合作育種，努力打造種豬業(yè)高地，形成長期可持續(xù)的區(qū)域性聯(lián)合育種體系，實現(xiàn)種豬100%自給并成為種豬輸出大省，以湖南地區(qū)為著力點，致力提升中國種豬的品牌影響力。

分享嘉賓：Michael Aksel Ellermann （邁克）

嘉賓簡介：卡美農(nóng)業(yè)技術(shù)咨詢（蘇州）有限公司

演講題目：《Feeding of Sows》

Michael Aksel Ellermann （邁克）做主題報告

我們看到國內(nèi)許多豬場的普遍做法是斷奶前3-4天開始減少喂食，斷奶當(dāng)天完全不喂，這樣的方法我們是完全不建議的。建議在斷奶前不變，斷奶當(dāng)天盡管母豬采食量會降低，也要堅持飼喂，以補充母豬自身需要的能量與營養(yǎng)物質(zhì)，保證下一胎的產(chǎn)仔數(shù)量。此外，我們需要明確一點，母豬采食量降低實際上是一種正應(yīng)激的表現(xiàn)，這些正應(yīng)激反而會更有效地促進母豬更快發(fā)情。相反地，也應(yīng)該注意，在母豬進食過程中高采食量同時需要引用充足的水。

比較科學(xué)的一種飼喂方法就是在保證最大采食量的情況下，遵循自由采食原則或接近自由采食，針對特定品種需要實施限飼策略，需要考慮的一點是：母豬每增重1kg體重就要消耗3.1kg飼料。具體情況以丹育母豬為例，建議分娩當(dāng)天飼喂1.8kg，此后每天增加0.4-0.5kg，每天飼喂3-5次，過渡階段后可自由采食。切記在泌乳初期飼喂大量飼料，這樣會快速使母豬泌乳量達到高峰，此時仔豬所需奶水量還比較低，而當(dāng)仔豬所需奶水量最大時，母豬卻很難再達到泌乳峰值。國內(nèi)很多豬場的母豬會出現(xiàn)產(chǎn)后乳房炎、流膿等情況其實是與飼喂有很大關(guān)系的，在母豬產(chǎn)前大量飼喂就會直接導(dǎo)致這種狀況。

分享嘉賓：徐敏

嘉賓簡介：碩騰（中國）高級技術(shù)服務(wù)經(jīng)理

演講題目：《藍耳、豬瘟綜合免疫防控新方案》

徐敏先生做主題報告

徐敏分享了瑞蘭穩(wěn)田間試驗報告，意在以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶嶒灹鞒膛c數(shù)據(jù)來了解“瑞蘭穩(wěn)”的臨床安全性；了解豬瘟單苗和“瑞蘭穩(wěn)”免疫效果的差異；了解不同免疫程序?qū)?ldquo;瑞蘭穩(wěn)”免疫效果的影響。

試驗場選取上海約 1500 頭基礎(chǔ)母豬、單點式生產(chǎn)、 21 日齡斷奶、無明顯臨床問題、 生產(chǎn)成績基本正常的某豬場。經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶嶒炘O(shè)置實驗組和對照組，安全性評估：臨床安全性 ：免疫后無任何可見臨床副反應(yīng) ；豬瘟疫苗毒在血清中存留時間 ：無差異。

經(jīng)過一系列的實驗，得出最終結(jié)論：“瑞蘭穩(wěn)”安全，沒有見到任何臨床副反應(yīng)；“瑞蘭穩(wěn)”免疫后，優(yōu)于豬瘟單苗；“瑞蘭穩(wěn)”35日齡免疫，豬瘟抗體反應(yīng)優(yōu)于21日齡免疫。

分享嘉賓：陳家锃

嘉賓簡介：山東信得科技股份有限公司豬病檢測中心主任

演講題目：《豬用口服疫苗的臨床應(yīng)用》

陳家锃先生做主題報告

口服疫苗在人類及畜禽感染病的免疫中，已有較長的歷史，目前存在的獸用口服疫苗大概有以下幾種（部分仍在申報中）：仔豬副傷寒活疫苗、豬丹毒活疫苗（Gc42苗株）、豬肺疫活疫苗（679～230苗株）、大腸桿菌病活疫苗、布魯氏菌活疫苗（S2株和M5株）、豬傳染性胃腸炎弱毒苗、雞新城疫低毒力活疫苗（Ⅱ）系、雞柔嫩艾美球蟲病活疫苗等傳統(tǒng)減毒活疫苗。這些口服疫苗解決的都是注射疫苗不能解決的黏膜感染問題，口服疫苗的原理就是黏膜免疫，這種做法的優(yōu)勢就是可以降低妊娠后期母豬的直接排毒，用于切斷病原的早期急性感染，適用于切斷糞口途徑的病毒傳播。未來，口服疫苗最佳的使用方式就是添加到飼料當(dāng)中，通過更科學(xué)、合理的方式提升豬群的健康水平。

在我國豬業(yè)發(fā)展的過程中，免疫問題始終是一項難題，與母豬散毒有很大關(guān)系，免疫必須要從源頭做起，只有控制母豬散毒才能建立起仔豬的保護模式。管理人員應(yīng)該充分了解豬場免疫水平與該病的傳播特征，將注射免疫與口服疫苗免疫相結(jié)合做好主動免疫，并通過乳汁為仔豬做好被動免疫，全方位防控，切斷感染源，降低感染壓力。

分享嘉賓：何克強

嘉賓簡介：青島綠曼生物工程有限公司首席豬病專家

演講題目：《母豬氣血體質(zhì)及尿路感染》

何克強先生做主題報告

養(yǎng)豬的最大成本是什么？養(yǎng)豬人現(xiàn)在最需要的是什么？養(yǎng)豬養(yǎng)什么？何克強在分享之初便拋出這些問題，而他給出的答案是溫故而知新：氣、氣虛、血、血虛、氣和血的關(guān)系。

經(jīng)過一系列的分析，何克強認為氣、血的生成均與脾、胃之間的關(guān)系甚為密切。而綠曼開元產(chǎn)品入脾、胃經(jīng)，是補虛弱之關(guān)鍵。

為什么“開元”會有效果？何克強講到，中醫(yī)認為：尿路感染病在下焦，多因外感濕邪、熱由濕生，濕熱下注，引起血尿；內(nèi)濕困脾，脾失健運，水濕停聚而生。內(nèi)濕和外濕雖有不同，但在發(fā)病過程中又互相影響，傷于外濕者因濕邪困脾、脾失健運。而濕從內(nèi)生，脾氣虛損，致水濕不化亦易招致外濕侵犯?？傊?，濕邪為患，多與脾運化水濕的功能有關(guān)。古人經(jīng)過長期的臨床實踐提出：濕困脾、脾惡濕的發(fā)病論觀點。故提出治濕先治脾的治療總則，所以用開元治療尿路感染取得滿意的效果。

分享嘉賓：馮巖

嘉賓簡介：河南正本清源科技發(fā)展股份有限公司副總經(jīng)理

演講題目：《新常態(tài)新策略——歐洲母乳豬飼養(yǎng)管理關(guān)鍵點》

馮巖先生做主題報告

當(dāng)前形勢下，畜牧行業(yè)不可忽視環(huán)保的費用，精細化、標(biāo)準(zhǔn)化、看板書面化、圖表化即計算機分析成為趨勢。馮巖指出，高效養(yǎng)豬五個指標(biāo)：斷奶體重8kg以上：轉(zhuǎn)群活健仔數(shù)97%以上，全程料肉比2.6-2.8：1，母豬斷奶后5-7天發(fā)情，1頭母豬產(chǎn)6胎產(chǎn)72 頭健仔。而飼養(yǎng)管理的重要性不言而喻，馮巖建議養(yǎng)殖場應(yīng)注意的飼養(yǎng)管理有以下幾點：是否全進全出、定期防疫、消毒；是否建立標(biāo)準(zhǔn)操作流程；飲水設(shè)備檢查維修；喂料設(shè)備檢查維修；喂料量的控制；是否認真觀察豬群并且記錄；是否有檢查原料倉儲情況等等。最后他表明正源的愿景是建立平臺，合作共創(chuàng)飼養(yǎng)價值，資源共贏。

分享嘉賓：孔源

嘉賓簡介：環(huán)境保護部水司農(nóng)村處負責(zé)人、調(diào)研員

演講題目：《把握法規(guī)要義，實現(xiàn)綠色發(fā)展——環(huán)保新政策與豬業(yè)發(fā)展》

孔源先生做主題報告

國家近年出臺的環(huán)保政策中，透露出的三個關(guān)鍵點：第一點，服務(wù)和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展；第二點，綜合利用才是治理污染根本途徑；第三點，監(jiān)管是為了倒逼和督促相關(guān)措施能夠落實到位。從國家層面，我們不希望養(yǎng)殖戶對污染物達標(biāo)排放，更提倡將這些糞污當(dāng)做資源、能源進行綜合利用，就地就近實施種植和養(yǎng)殖相結(jié)合。

養(yǎng)殖企業(yè)在發(fā)展過程中，應(yīng)該首先明確企業(yè)責(zé)任，了解相關(guān)的環(huán)保法規(guī)，做到以下16個字：選址科學(xué)、手續(xù)完備、設(shè)施齊全、處理合法。將來，政府會對能夠做好綜合利用、實現(xiàn)綠色發(fā)展的規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)與排污企業(yè)，實施差異化的環(huán)保稅政策，達到全量綜合利用水平的企業(yè)不收取環(huán)保稅。

演講嘉賓：吳建耀

嘉賓簡介：鑫會海生物技術(shù)(廈門)有限公司總經(jīng)理

演講題目：《膳食纖維在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用》

▲吳建耀先生做主題報告

1970年前營養(yǎng)學(xué)中沒有“膳食纖維”這個名詞，而只有“粗纖維”。粗纖維曾被認為是對人體起不到營養(yǎng)作用的一種非營養(yǎng)成分。然而通過近30年來的研究與調(diào)查，發(fā)現(xiàn)并認識到這種“非營養(yǎng)素”與人體健康密切相關(guān)，它在預(yù)防人體的某些疾病方面起著重要作用，同時也認識到“粗纖維”的概念已不適用，因而將粗纖維一詞廢棄，改為“膳食纖維”。

吳建耀分享了膳食纖維在豬只用料中的使用方案，在懷孕料中，日糧中添加4%的膳食纖維，無需使用麩皮，應(yīng)該減少10-20%左右的飼喂量；在哺乳料中，應(yīng)該添加 1.5% 膳食纖維，無需使用麩皮, 剩下的空間全部用玉米填充，自由采食；而在育肥豬、公豬的用料中，應(yīng)該添加 1% 膳食纖維，無需使用麩皮, 剩下的空間全部用玉米填充。

除此之外，吳建耀特別強調(diào)，應(yīng)該特別注意需有充足的飲水，建議用碗式飲水器或水槽；如果飲水不足可能導(dǎo)致不良影響；一定要檢查飲水器的水壓。

演講嘉賓：陳錦

嘉賓簡介：新奧蘭生物科技股份有限公司中國區(qū)服務(wù)專家

演講題目：《健康營養(yǎng)素與豬的疫病控制》

▲陳錦女士做主題報告

現(xiàn)在我們總是要把藥去拌飯吃，每一種飼料都是同樣的顏色、同樣的性狀、同樣的味道，極大地提高了豬只腸胃的耐受性，導(dǎo)致腹瀉，而肺與大腸相表里，所以現(xiàn)在的豬還會經(jīng)常會出現(xiàn)肺病的問題。我們所提倡的動物健康營養(yǎng)素，就是能夠合理地補營養(yǎng)、促生長、強免疫、抗疾病、增效益的營養(yǎng)。

若想實現(xiàn)健康養(yǎng)殖，就要定期進行動物營養(yǎng)、健康的檢測，讓豬群健康與病因壓力趨于動態(tài)平衡狀態(tài)，該打的應(yīng)該打到位，不該打的完全不要打。此外，要重視溫度、濕度、密度、飲水等動態(tài)因素的管理，以及各項飼喂管理，做到“調(diào)”“清”“補”“提”，即調(diào)調(diào)腸道健康、調(diào)免疫平衡、調(diào)內(nèi)分泌，清霉菌毒素、清抗生素毒素、清重金屬毒素、清病因微生物毒素、清飼料營養(yǎng)失衡毒素，補抗應(yīng)激營養(yǎng)、補繁殖營養(yǎng)、補免疫營養(yǎng)、補生長營養(yǎng)，提高PSY、LFY、MSY、RSY，減少NPD，提高生豬產(chǎn)能。

演講嘉賓：李建權(quán)

嘉賓簡介：青島高烽電機有限公司技術(shù)總監(jiān)

演講題目：《豬場通風(fēng)模式與溫度控制》

▲李建權(quán)先生做主題報告

李建權(quán)分享到，豬舍環(huán)境對豬病控制有著直接的關(guān)系，交換新鮮空氣，排出豬只及糞便所產(chǎn)生的有害氣體（氨氣、二氧化碳、硫化氫）；根據(jù)豬只體格或年齡大小，控制每個房間的環(huán)境/室內(nèi)溫度；控制進入舍內(nèi)的濕度（基于室外濕度）；保持水泥漏縫地板干燥，保證豬只舒適度；控制所需供熱量；使用水簾或噴霧系統(tǒng)清新空氣；去除室內(nèi)豬只或飼料產(chǎn)生的灰塵。

李建權(quán)在今天的分享中，還提到豬舍通風(fēng)模式選擇的因素，他主要從以下幾個方面考慮，豬場所在位置的溫度、濕度、經(jīng)緯度，豬場的地理環(huán)境，豬場的定位，豬場的投資預(yù)算等。李建權(quán)建議溫度控制應(yīng)該從以下幾個方面考慮：不同階段豬舍的適宜溫度；不同的地板對豬只溫度的影響；豬舍的風(fēng)速，產(chǎn)生的風(fēng)冷效應(yīng)。

演講嘉賓：楊云勝

嘉賓簡介：賽爾傳媒&萬選通董事長

演講題目：《唯一不變的是改變》

▲楊云勝先生做主題報告

一些企業(yè)僅僅是為了推銷產(chǎn)品而去做服務(wù)，這種所謂的服務(wù)是否能夠達到“銷”的目的？無論飼料企業(yè)、獸藥企業(yè)還是動保企業(yè)，在為豬場提供服務(wù)時需要反思兩個問題：第一，成本高不高？第二，效率高不高？答案顯而易見，許多企業(yè)同時在為豬場做服務(wù)，豬場管理人員已經(jīng)不勝其煩。

“營”與“銷”的方式都在變，唯一不變的就是改變。今天，各位應(yīng)該已經(jīng)體會到參會的方式變了，掃描“萬選通”會議專區(qū)二維碼可以在線下載講義，這就很好地解決了傳統(tǒng)的會后課件拷貝問題。同樣地，我們通過萬選通App成功將上游企業(yè)的產(chǎn)品變成電子樣本，實現(xiàn)了樣本的數(shù)據(jù)庫化、信息化、移動化、互聯(lián)網(wǎng)化，真正為工業(yè)品企業(yè)解決了“營”與“銷”的問題。

回歸到養(yǎng)殖行業(yè)中，目前大部分企業(yè)屬于利潤率較低的制造業(yè)，絕大部分養(yǎng)殖場沒有溢價能力，上游的飼料、獸藥、疫苗的價格控制不了，下游的豬業(yè)也控制不了，只能靠“豬周期”進行調(diào)控，只有在行情好的時候才可以掙到錢。在這種規(guī)律的背后，就是“微笑曲線”。在“微笑曲線”上，我們可以看到利潤較高的兩個部分體現(xiàn)在研發(fā)設(shè)計環(huán)節(jié)與營銷/服務(wù)環(huán)節(jié)，利潤率最低的是制造業(yè)。隨著網(wǎng)約車、共享單車的普及，共享時代已經(jīng)到來！在互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)之下，未來的企業(yè)研發(fā)將呈現(xiàn)出兩個趨勢：第一，關(guān)注用戶需求；第二，全球化。未來，某家企業(yè)單獨聘請專家、學(xué)者甚至院士進行產(chǎn)品的研發(fā)并不現(xiàn)實，專家作為稀缺資源，不可能由一家企業(yè)獨占，隨著共享經(jīng)濟時代的到來，今后的研發(fā)一定是全球性質(zhì)的研發(fā)。

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